Quel rapport avec le café me direz vous? A priori aucun...
Soit je m'arrête là et vous allez voir sur Google le lien avec le café, ou rapidement je vous explique.
Dans les précédents articles j'ai évoqué les méfaits de la torréfaction industrielle "noire" pour ne pas dire carbonisée laissant simplement place à l'amertume, beurk!...
Le benzopyrène résulte de la combustion des aliments au delà de 300°C torréfaction industrielle donc. Le benzopyrène fait partie de la famille des hydrocarbures aromatiques. Il est fortement cancérigène! Il est utilisé par les chercheurs pour la cancérisation des rats...
Daniel Kieffer, naturopathe et auteur du livre L’Homme empoisonné; « la torréfaction dégage du benzopyrène, substance qui est utilisée en laboratoire pour la cancérisation des rats ! commente Daniel Kieffer mieux vaut donc privilégier les cafés les moins torréfiés possible ». Extrait de l'article : Couleur... café bio, biocoop.fr
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