Sur le marché de Chambéry un samedi matin, désespérée une personne demande des renseignements: "Travaillez vous avec des professionnels?" "Faut voir. "Il nous explique que la machine à café de son restaurant dont sa femme thaïlandaise est responsable a du mal à faire des cafés, et que personne ne veut venir la réparer. Après quelques questions il s'avère que les volumes de café ne sont pas important et qu'une grosse machine n'est pas nécessaire. Je lui propose donc de le dépanner, de prêter une machine deux semaines avec du café et par la suite si cela convient suivra une proposition commerciale. Les semaines passent... Entre temps on me fait comprendre que cela va très bien, le café est bon, et que des volumes de café conséquents seront à prévoir pour un autre établissement. Au bout de la quatrième semaine un accord commercial est convenu sur le prix de la machine (après beaucoup d'efforts!) Mais il faut venir enlever l'autre qui ne fonctionne plus qui pèse 60kg et pour laquelle il faut démonter toutes les étagères!!! Après une bonne heure de perdue, on me fait comprendre que si vous ne le faites pas le spécialiste du CHR (Hotellerie Restauration Café) local viendra la réparer, soit. Arpès un mois de blabla retour à la case départ pour tout le monde!
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