Visite de la boutique rue du Commerce dans le 15ème, petit, cossu, classe, belle déco. Il n'y a pas un choix large de boisson, mais un choix de cafés (contrairement aux autres concepts café) et de thés. Fidèle à sa tradition Malongo propose beaucoup de produits équitables Max Havelaar et Bio. Pour le thé on reconnaitra la maison "Les Jardins de Gaia". Pas de café ristretto présenté (peut être faut il simplement le demander?) 3 personnes derrière le comptoir, le concept estbien fait, il n'y a pas de sandwiche... ce n'est pas un snack! Quelques viennoiseries et patisseries. La sélection des clients est faite par les prix. Evidemment nous regretterons une torréfaction industrielle! Très chaud, les cafés sont noirs et paradoxalement pas cramés (la pélicule est restée blanche) au final les cafés en bouche sont à la fois acides est amers quel dommage!
La dégustation:
Espresso:
Moka Sidamo: 7/20 mousse très noire, acide et amer. Très bien présenté, soucoupe, spéculos et chocolat.
Salvador Pacamara: 9/20 mousse ambrée (mieux) mais encore très acide, et un goût très proche du sidamo. La crainte: Que tous les cafés aient le même goût!
Thé: 15/20 très bien présenté vaisselle Bodum, mais eau trop trop chaude!!!
Cappuccino: 14/20 belle mousse, un peu trop de lait par rapport au café, et tasse trop grande au moins 20cl.
Chocolat: 18/20 rien à dire, un pot de chocolat fondu, un pot de lait et à vous de mélanger. Très bonne qualité.
Prix: relativement cher, café 2,60€
Accueil: bien.
En un mot: mérite le détour.
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