Un soir d'été, jeudi je m'en souviens car le lendemain je ne travaille pas. Chaleur étouffante 33°C et il est 21h! La vue? Facile la photo a été prise de notre table. L'envie nous taraudait depuis un moment d'aller à l'Auberge de Lamartine, normal je m'appelle Jocelyn! Champagne pour commencer, je n'ai pas eu le choix, j'étais prêt à prendre un Krug, Ruinart ou une Cuvée Grand siècle. Partons pour le menu Gourmand. Les produits nobles me font déjà saliver, foie gras, homard et ris de veau... Quoi boire éternelle question, belle cave, ce n'est pas une encyclopédie mais mon choix s'oriente vers un blanc. Le sommelier me conseille un Ladoix Premier cru, inconnu à mes yeux et surtout à mon goût. Pas d'erreur un vin étonnant qui avec les minutes qui s'écoulent s'ouvre de plus en plus, et défaut professionnel j'y retrouve des notes de café torréfié. Je fais goûter au sommelier il acquiesce. Le voyage au dessus du Lac est superbe, et ces quelques heures sont enchanteresses. Et le café alors? Encore défaut professionnel je suis obligé de donner mon avis, 10/20 pour un Moka de chez Malongo. C'est bien mieux que chez Laurent Petit où la note n'est pas montée au-dessus de 4/20 pour des capsules Richard! Scandale!
A quand un café d'artisan? Les industriels vendent avant tout des machines! Leur café il y a beaucoup à dire! Messieurs les chefs... Un café doit parachever le repas! Négligez vous le vin?
Merci pour cette soirée, j'attends la nouvelle carte!
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