Le prix du produit influence le goût, comme ce café est cher: (Blue Mountain de jamaïque env 100€/Kg ou Kopi Luwak*...) il est forcément bon! Erreur il serait impératif avant d'acheter de faire une dégustation à l'aveugle. Une chose est sûre les cafés chers à n'en pas douter sont des produits très bien travaillés (cueillette grain par grain, triage minutieux à la main) mais nous reviendrons une fois encore sur la qualité de la torréfaction, s'il est trop grillé (café de couleur noire, brillant, presque verni) les goûts et les subtilités ne seront pas mis en avant. Alors? A vous de voir, mais qui ne rêve pas de boire un Petrus par exemple ou une Romanée Conti!
* Kopi Luwak : café d'Indonésie récolté dans les excréments de la civette (grain mangés mais non ingérés) prix moyen 250€/Kg
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