Malongo...

Nous ne sommes pas loin de la perfection...

Visite de la boutique rue du Commerce dans le 15ème, petit, cossu, classe, belle déco. Il n'y a pas un choix large de boisson, mais un choix de cafés (contrairement aux autres concepts café) et de thés. Fidèle à sa tradition Malongo propose beaucoup de produits équitables Max Havelaar et Bio. Pour le thé on reconnaitra la maison "Les Jardins de Gaia". Pas de café ristretto présenté (peut être faut il simplement le demander?) 3 personnes derrière le comptoir, le concept estbien fait, il n'y a pas de sandwiche... ce n'est pas un snack! Quelques viennoiseries et patisseries. La sélection des clients est faite par les prix. Evidemment nous regretterons une torréfaction industrielle! Très chaud, les cafés sont noirs et paradoxalement pas cramés (la pélicule est restée blanche) au final les cafés en bouche sont à la fois acides est amers quel dommage!

La dégustation:

Espresso:

Moka Sidamo: 7/20 mousse très noire, acide et amer. Très bien présenté, soucoupe, spéculos et chocolat.

Salvador Pacamara: 9/20 mousse ambrée (mieux) mais encore très acide, et un goût très proche du sidamo. La crainte: Que tous les cafés aient le même goût!

Thé: 15/20 très bien présenté vaisselle Bodum, mais eau trop trop chaude!!!

Cappuccino: 14/20 belle mousse, un peu trop de lait par rapport au café, et tasse trop grande au moins 20cl.

Chocolat: 18/20 rien à dire, un pot de chocolat fondu, un pot de lait et à vous de mélanger. Très bonne qualité.

Prix: relativement cher, café 2,60€

Accueil: bien.

En un mot: mérite le détour.

Columbus café vous connaissez?

Enseigne inconnue (à ma culture) mais pourtant présente en France depuis 1994, sur Paris essentiellement, sur l'Est et le Sud. Un Ours en logo pourquoi? La force et la douceur (nounours) du café? "Columbus" pour Colombie peut être? Columbus Montmartre, 100000 clients potentiel tous les jours passent devant la boutique!!! Nous avons plutôt l'impression de rentrer dans un snack, au milieu des sandwiches et paninis. Vestimentaire orange (couleur véhicule DDE). Le café, le plus grand torréfacteur français "Richard" c'est écrit sur les sucres.

La dégustation:

Espresso: 7/20 dosé à 7g pour 7cl un 80/20 bizarrement amer avec un goût de flotte

Le ristretto: 4/20 exactement pareil que l'espresso mais plus court, exactement le même goût.

Cappuccino: 6/20 goût de flotte, pas de mousse, aucune tenue.

Thé: 14/20 du Damman, mais eau beaucoup trop chaude!

Service: sympa, discussion avec le gérant intéressante. Un café offert.

Prix: correct pour l'emplacement. 1,50€ le café.

Mac Café

La mode...est au café.

La plus grande chaîne de restauration au monde desormais propose une déclinaison de cafés, espresso, ristretto, long, cappuccino... D'où vient ce café? Evidemment nous ne parlons pas de l'origine car celle-ci s'appelle "mélange" mais qui est le torréfacteur? C'est Jacques apparemment, mais pour le savoir il faut chercher sur le gobelet c'est écrit, car la demoiselle qui vous sert ne le sait pas forcément car c'est marqué Mc Café sur les paquets de 1kg sous la table.

Alors il est bon au moins ce café? Comme ce Big Mac.

L'espace a été aménagé (il n'existe pas de Mc Café partout) petit, couleurs choisies et une carte qui fait presque envie. Sur place service en porcelaine allemande blanche.

La dégustation:

L'espresso: 7/20 mousse ambrée, goût amer mélange avec robusta

Le Ristretto: on n'y est pas (en Italie)

Cappuccino: 8/20 bonne mousse, dessins sirop chocolat dommage.

Thé: dégueulasse!!

Service: souriant, formation inexistante.

Prix: correct 1,30€ le café.

Café sur les autoroutes

Sur autoroute nous avalons les kilomètres, mais aussi nous avalons parfois un café!

Qui ne s'arrête pas dans une station service pour faire le plein, une petite pause "pipi" et ensuite pour une boisson chaude, café ou autre?

Le prix généralement constaté est de 1,20€, pour un café en poudre! Bien que parfois certaines machines utilisées broient le café. Le choix est important, café court, long, expresso, sucré, non sucré, cappuccino...mais pas la qualité! Cette mousse, pose des questions, elle paraît bien grossière, mousse de produit vaisselle? Et il n'est pas rare de se voir servir le café sans le gobelet! Celui-ci ayant refusé de descendre! Réclamation en caisse immédiate, généralement votre pièce vous sera remboursée.

Vive les vacances en Italie c'est un plaisr de boire un café "sulle le autostade" l'envie de s'arrêter à chaque station serait presque obligatoire pour comparer! 0,90€, certes il est plus petit mais vous pouvez demander "un americano" pour avoir 2 ou 3 cl de plus.